食品技能検定第１類解説書の水産資源（魚介類の種類や特徴）分野の内容を紹介します。写真画像や挿絵がわかりにくい部分については、
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軟体動物
①貝類
②イカ・タコ
節足動物
①カニ
②エビ
棘皮動物
①ウニ・ナマコ
刺胞動物
クラゲ、ホヤ
原索動物
脊椎動物
①近海性回遊魚
②遠洋性回遊魚
③底生魚１
④底生魚２
⑤淡水魚
植物類
海藻
水産資源に関する写真画像や挿絵のご提供をお待ちしています。
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